Nuestra bodega
La crianza
En nuestra bodega centenaria criamos los vinos para que vayan mejorando día a día.
El disfrute
Ha llegado el deseado momento de disfrutarlo en nuestro restaurante.
El arrope (del árabe hispano arrúbb, y este del árabe clásico rubb1), también denominado arrope de uva o mostillo, es el producto obtenido mediante deshidratación parcial del mosto a fuego directo hasta llegar a la caramelización de sus azúcares, para obtener una consistencia de jarabe.
En La Rioja fue conocida como «la nocilla» de los niños durante la posguerra.
Descriptores aromáticos y sensaciones gustativas de nuestro ARROPE
Informe elaborado por:
DOLMAR – LIVING INNOVATION
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